Câu chuyện sản phẩm: Xúc xích

Dĩ nhiên, để làm ra xúc xích loại ngon thì khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Giò Hiền luôn rất kỹ tính trong khâu chuẩn bị nguyên liệu. Chọn thịt, trước hết phải chọn nơi. Giò Hiền chỉ lấy thịt tại nơi có giấy phép, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Phần thịt lấy là loại tươi, màu đỏ hồng, để tay vào còn âm ấm. Lúc thái ra, miếng thịt còn dẻo thì xúc xích làm ra mới giòn, dai.

Thịt được lọc riêng mỡ và nạc, siết nhỏ rồi thấm đều với gia vị. Khi hỗn hợp được cho vào xay nhuyễn đến khi chảy, dẻo, mịn. Thịt được nhồi vỏ xúc xích, rồi đến máy buộc dây để tạo hình xúc xích.

Điểm nổi bật của xúc xích Giò Hiền nằm ở mùi khói thơm dịu, vị ngọt mộc lôi cuốn theo chất riêng. Để có như vậy, Giò Hiền phải dùng dăm gỗ từ thảo mộc tự nhiên hun cháy. Khói của nó được xông thật nhẹ, kéo thật lâu áp vào từng mẻ xúc xích treo trên giàn bên trên. Mùi thơm của khói, cái nóng của lửa như đánh thức hương vị tuyệt hảo trong xúc xích. Chấm miếng xúc xích với tương ớt cay nồng, càng đậm đà hương vị của thịt, của khói.

Có lẽ, món càng ngon hơn khi được tự do chế biến, thưởng thức tùy ý thích. Xúc xích vừa tiện lợi vừa đa dạng chế biến khác nhau như luộc, rán, nướng, nhúng lẩu,... Dù có được làm theo cách nào thì mỗi khi nếm miếng xúc xích Giò Hiền, khách hàng sẽ luôn cảm nhận được độ giòn, dai hòa quyện với vị thịt đậm đà, hương khói rất riêng.

Xúc xích là sản phẩm tâm huyết của hộ kinh doanh Giò Hiền, hội tụ đầy đủ tinh hoa ẩm thực đi kèm với sự đảm bảo về chất lượng và an toàn thực phẩm, là tinh túy của người dân sinh sống trên mảnh đất Hà Nam này. Hộ kinh doanh Giò Hiền mong rằng đây sẽ là món quà dành cho người Việt, cho những bữa ăn của mọi người được nâng cao về chất lượng.

          Câu chuyện tóm tắt

Xúc xích là sản phẩm hội tụ đầy đủ tinh hoa ẩm thực đi kèm với sự đảm bảo về chất lượng và an toàn thực phẩm. Giò Hiền mong rằng đây sẽ là món ăn ngon miệng, tiện lợi mà đầy dinh dưỡng cho bữa xế nhanh gọn.

          Slogan

Hơn 40 năm truyền thống, trọn vẹn 1 chữ tâm