Câu chuyện sản phẩm

Hơn ba mươi năm trước, trong thiên tùy bút “Giò lụa”, văn hào Nguyễn Tuân có viết: "Không sợ là huênh hoang thiếu khiêm tốn, ta có thể nói rằng biết chế lợn ra thành cân giò lụa, đó là đỉnh cao của một dạng văn hóa dân tộc toàn cầu ăn thịt lợn và chế biến món ăn từ lợn, hình như giò lụa là một tiết mục độc đáo chỉ ta mới có, chỉ người Việt Nam ta mới nghĩ ra và làm ra"

Lạp xưởng (Lạp sườn) từ lâu đã là một món ăn vô cùng quen thuộc với người Việt đặc biệt là với người dân khu vực miền núi phía Bắc vào những ngày lễ Tết. Một món ăn cũng không hẳn quá cầu kỳ, nhưng cũng không hề dễ dàng, đòi hỏi sự chăm chút, tỉ mẩn của người làm.

Xúc xích là món ăn được làm từ nguyên liệu chính là thịt và một số loại gia vị. Tuy phổ biến trên thế giới nhưng không có một công thức chung nào cho xúc xích, mỗi nước, mỗi dân tộc, mỗi nhà lại có một cách làm xúc xích khác nhau, công thức khác nhau, quy trình chế biến và mùi vị cũng khác nhau.

Giăm bông hay còn gọi là jambon, thực chất là món thịt nguội phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Tuy nhiên, ít ai biết rằng món ăn này đã có một lịch sử lâu đời và thú vị ở Việt Nam.